COLLABORAZIONI E RICONOSCIMENTI

Collaboratore di Slowfood, condotta di Alessandria (AL)

Docente presso: Scuola del Gambero Rosso, Torino; Foodlab, Torino; ICIF, Costigliole d’Asti (AT), Istituto Alberghiero “J.B. Beccari”, Torino (TO)

Dimostratore e consulente per Pomati Group, Codogno (LO)

2 tortine / punteggio 84 sulla Guida Pasticceri & Pasticcerie 2017 del Gambero Rosso

Consulente e collaboratore per l’apertura di Eataly Las Vegas (USA)